Home
Paine de casa
Paine de casa reteta PDF Imprimare Email
Paine de casa
Scris de madalina   
Duminică, 26 Septembrie 2010 16:49

Apoximativ orice aliment consumam il insotim cu paine. De ce multi oameni prefera painea de casa? Pentru ca este mai gustoasa si o fabricam in casa, deci stim ce punem in compozitia acesteia. Retetele pentru paine de casa sunt numeroase si le gasim fie in revistele de bucate, fie pe internet. Secretul prepararii de paine de casa s-a pastrat de-a lungul secolelor pe cale orala, pana ce oamenii au creat cartile de bucate si au inclus aceste retete in ele.


Cum am mai spus, painea este alimentul de baza in alimentatia majoritatii oamenilor si se obtine prin coacerea unui aluat compus din faina cu drojdie si apa. In functie de tipul de paine pe care vrem sa-l obtinem, putem adauga diferite alte ingrediente (seminte de tot felul). Produsele de panificatie sunt la mare cautare, covrigii fiind adorati de marea majoritate a populatiei.


Paine de casa se consuma in intreaga lume dar tipul preponderent consumat in anumite regiuni difera in functie de compozitia acesteia. Daca in Franta cea mai consumata paine de casa este painea alba, franzela, bagheta, in Germania mult mai apreciata este painea neagra sau cea obtinuta din orz.


In perioadele de foamete prin care au trecut anumite state iar productia de grau nu era cea asteptata, painea alba era amestecata cu produse de tipul: faina de mazare, cartofi si fasole, deoarece acestea erau mai usor de plantat si obtinut. Faina de ghinda dadea painii un gust amarui datorita taninului.


Reteta pentru obtinerea de paine de casa

Ingrediente:
• 1 kg de faina;
• 40 g de drojdie;
• 1 lingura de sare;
• 5 linguri de ulei;
• 1 lingurita de zahar;
• 500-600 ml de apa calduta.

Mod de preparare pentru paine de casa:

Initial trebuie sa amestecati faina si sarea intr-un recipient incapator. In interiorul compozitiei faceti o gaura putin adanca unde puneti celelalte ingrediente: zahar, drojdie si ulei. In cele ce urmeaza trebuie sa amestecati intreaga compozitie usor, adaugand apa treptat. In urma amestecului, drojdia trebuie sa se dizolve complet. Odata ce framantarea s-a terminat lasati aluatul sa creasca aproximativ o ora.


Coacerea aluatului

Compozitia crescuta obtinuta se aseaza intr-o tava pe care ati presarat anterior un praf de faina. Se lasa la crescut inca 10 minute dupa care se cresteaza. Incingeti cuptorul si lasati la copt coca cam o ora la foc mare.


Aceasta este reteta pentru paine de casa, o reteta simpla, care va ocupa putin timp pentru preparare si este foarte gustoasa si sanatoasa. Daca aveti copii mici, aceasta paine de casa este elementul vital pentru cresterea lor sanatoasa.
 

Sondaje

Iti place painea de casa?
 

Vizitatori Online

Avem 3 vizitatori online

Adauga la retele sociale

Facebook Twitter Digg Delicious Stumbleupon RSS Feed 

Joomla 1.5 Templates by JoomlaShine.com